真空凍干機真空系統部件使用要懂得哪些常識？
點擊次數：1974 更新時間：2020-08-05
真空凍干機的真空冷凍干燥技術已經相當發達，并得到了廣泛的應用。其原理是在真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分不經過冰的融化直接以冰態升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術。實踐表明，真空冷凍干燥脫水技術是一項適用于果蔬、肉類、水產、藥品的護色、保鮮、保質及保持營養成分的高新加工技術。
由于真空冷凍干燥是在低溫、高真空狀態下進行，物料中的水分直接從固態升華為氣態，因而可以大限度地保持被干物料的細胞活性以及被干物料的色、香、味、形和營養成分，而且復水性能好。凍干食品則是采用現代脫水技術與工藝加工而成的集方便、保健、*為一體的高品質綠色食品。從而避免了傳統脫水方法帶來的變色、變味、成分流失及無法還原等缺點。
真空泵在真空凍干機真空系統中發揮著重要作用，怎樣用好它呢？
1.定時檢查真空泵油位指示，以真空泵運轉時，油位到油標中心為準。不符合要求時，應及時添加油料；
2.經常檢查油質情況，發現油質變壞，應及時更換品質合格的新油，確保真空泵運轉正常。新真空泵建議在工作100小時后換油一次，以后每隔500小時，換油一次；
3.一般情況真空泵工作2000小時應進行檢修。檢查橡膠密封件的老化程度、檢查排氣閥片是否開裂，清理排氣閥片及閥座上的污物，清洗真空泵腔內的轉子、旋片、彈簧等零部件；
4.檢修完畢重新裝配后應進行試運行，一般空運轉2小時并換油兩次，待運轉正常后再投入正常工作；
5.正常工作中控制凍干機的真空泵的流量和揚程在銘牌標注范圍內，以保證真空泵在理想效率運行；
6.真空泵運轉若發現異常聲音，應立即停車，查明原因并處理后再啟運；
7.停止使用時先關閉閘閥、壓力表、然后斷掉電源，停止電機；
8.定期檢查真空泵軸套磨損情況，視磨損情況及時更換軸套；
9.若長期停用，需將泵體全部打開，擦干水分，將轉動部分及結合處涂上油脂再裝配，然后放置在室內的干燥潔凈處。
劉先生
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